Head Chef - Premium Craft Brewery & Culinary Innovation
Bergabunglah dengan South East Brewing Co, pabrikan bir premium nomor satu di Bali, sebagai Head Chef kami. Di sini, Anda akan memimpin tim kuliner kami yang dinamis dalam menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan. Ini adalah kesempatan langka untuk menggabungkan passion Anda dalam kuliner gourmet dengan dunia yang berenergi dari bir lokal.
Di South East Brewing Co, kami tidak hanya membuat bir berkualitas tinggi, tetapi juga menyajikan pengalaman makan yang luar biasa. Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu yang inovatif dan memastikan setiap hidangan yang kami sajikan memenuhi standar tertinggi. Anda akan bekerja sama dengan tim kami yang terdiri dari ahli-ahli di bidangnya untuk menciptakan hidangan yang menggabungkan cita rasa lokal dengan sentuhan internasional.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
- Memimpin tim kuliner dalam memastikan kualitas dan konsistensi hidangan.
- Mengelola persediaan bahan-bahan dan memastikan efisiensi operasional.
- Berkoordinasi dengan tim pemasaran untuk mempromosikan hidangan-hidangan terbaru.
- Menjaga standar kebersihan dan keselamatan makanan yang ketat.
- Mengikuti tren kuliner global dan menerapkan inovasi dalam menu kami.
- Melakukan penilaian kinerja terhadap tim kuliner dan memberikan umpan balik konstruktif.
- Bekerja sama dengan pemilik dan manajemen untuk memastikan visi dan misi perusahaan tercapai.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
- Pendidikan formal di bidang kuliner, seperti Diploma atau Sarjana di bidang Makanan dan Minuman.
- Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka, seperti SFC (ServSafe Food Protection Manager) atau CFMP (Certified Food Manager Professional).
- Pengalaman dalam mengelola tim kuliner dan memimpin proyek-proyek besar.
- Memahami tren kuliner global dan mampu menerapkannya dalam menu lokal.
- Kemampuan dalam mengembangkan dan mengimplementasikan strategi pemasaran untuk menu baru.
- Pengalaman dalam mengelola inventaris dan memastikan efisiensi operasional.
- Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang